2月のレッスンのご案内です。
今月のテーマはTrippa (トリッパ=ハチノス((牛の胃袋))!
ローマやトスカーナ料理として有名ですが、もちろん牛肉にプライドを持っているトリノでもよく食べられます。
トマトソースでゆっくり煮込んで作ります。
前菜は、今とっても美味しい長ネギを使ったタルトタタン。
シェーブルチーズと、カラメルでコーテイングした長ネギをタルトタタン風に仕上げます。
まだまだ寒いこの季節に
煮込み料理で温まり、通年通して使える、野菜のタルトタタンをマスターしましょう!
メニュー
Menù
Antipasto(前菜)
・長ネギとシェーブルのタルトタタン風
〜長ネギをカラメルでコーティングし、シェーブルチーズでスナックタルト〜
・ちりめんキャベツの魚介包み
〜ロールキャベツの魚介バージョン〜
Secondo
・トリッパ
〜香味野菜とトマトースで煮込んだクラシックな煮込み〜
Petit four&Caffè
ミニデザート&モカコーヒー
日程
2月20日(土)夜
2月21日(日)午前、夕方
2月22日(月)午前、
2月23日(火)貸切
2月24日(水)午前、夜
2月27日(土)午前、夜
2月28日(日)午前、
3月 6日(日)午前、夕方
午前 : 11:00~14:00
夕方 : 17:00~20:00
夜 : 19:30~22:30
場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)
定員:各回6名〜 (最大7名まで)
料金:6000円 (材料費、グラスワイン。お酒を飲まれない方は500円off )
お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
キャンセルポリシー:
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50%、
当日のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の際の振込手数料はお客様のご負担とさせていただきます。
持ち物
エプロン、筆記用具をご持参ください。