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12月のレッスンのお知らせ

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2017年もあと少しとなりました。
今月のテーマはFesta! (パーティー)
12月はクリスマスに、忘年会、新年会と集まる機会が増える時期。
今月はテーブルを華やかに見せるフィンガーフードと
イタリアのクリスマスによく食べられる
Tortelli in brodo (トルテッリ イン ブロード=トルテッリのスープパスタ)
をご紹介いたします。
トルテッリは詰め物をした小さい輪形のパスタです。
写真は華やかさゼロですが笑、シンプルなブロードが身にしみると思います。今回も生地から作ります。中にはポルチーニときのこを詰めます♪
前菜はVitello tonnato (ビテッロトンナート=仔牛のツナソース  ※レッスンでは牛肉を使います。)
ピエモンテ州の前菜で、クリスマスには欠かせない1品です。
リッチな味わいの前菜を、シンプルなパスタで締めましょ♪

※今月は食材がいつもより多めなことがあり、少しだけ料金上がります。ご了承くださいませ。

12月のメニュー
Menù
Antipasto (前菜)
・Merluzzo in cartoccio alla vaniglia (バニラ風味のタラの包み焼き)
・Pancarre gastronomico (食パンのバラエティーサンド)
・Vitello Tonnato (牛肉のツナソース)

Primo(プリモ)
・Tortellini in brodo (きのこの詰め物パスタスープ仕立て)

Dolce
ミニデザート

Caffè
モカコーヒー

日程

12月2日(土)19時30分
12月3日(日)11時30分
12月5日(火)11時30分
12月6日(水)11時30分
12月6日(水)19時30分
12月9日(土)11時30分
12月10日(日)17時30分

※レッスンは試食時間を含め3時間を心がけておりますが、お時間に余裕をみてご予約ください。

場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)

定員:各回4名〜最大8名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

料金:7000円
(材料費、料理に合わせたグラスワイン。お酒を飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。)

お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:受講料の事前振込をお願いしております。(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50%、
当日のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

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11/19sun 【vegetable BENTO project#1】

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11月19日はこちらのイベントに参加させていただきます!
こんな贅沢なイベントはなかなかないと思います。
ベジ派でない方にも十分満足していただける内容です!
皆様にお会いできますことを楽しみにしております。

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「野菜をたくさん食べたい」
「食事に気をつけたいけど、料理が苦手。。。」
「アレルギーで、食べられるものが限られてる…」

世界対応のシェフがお届けする「ワンテーブル料理」を体験しよう!
環境省のアンバサダー【Lunny’s Veggie(ラニーズベジー)】と
シェフ・料理家コミュニティ【MII(ミー)】がタッグを組んだこの企画。

当日、参加者にもれなく配られる「オリジナルランチボックス」に、シェフ達が作るとっておきの料理を自由に詰めて、一斉に、いただきます!

「未来の笑顔をシェアする」ラニーズベジーより、ゴミを減らすライフスタイルをご提案!
来場者全員にお渡しするオリジナルランチボックスは、この日のために作られたラニーズベジーオリジナルデザインです。

料理は、星付きレストランのシェフ、人気料理研究家等、実力派の多彩な料理人達が集結し、野菜だけでも美味しい料理をご提供します!

当日は並んだ料理のレシピカードも配布し、小さな八百屋もオープン。
料理人達から直接コツを聞いて、美味しい野菜と調味料を手に入れて、参加した後、食生活が豊かになるようなイベントです。

【皆が食べられる「ワンテーブル料理」とは?】
・肉、魚、卵、乳製品、ゼラチン等の動物性食材と白砂糖を不使用。
・無農薬国産野菜と伝統的な作り方で作られた調味料を中心に使用。
・アレルギー特定原材料7品目不使用
(乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かに)
・アルコール不使用
(※コンタミには対応しておりませんので、ご了承のうえご参加お願いいたします)

【ご購入/キャンセルポリシー】
事前購入はすべてこちらよりお願い致します。
《決済後のご返金は行っておりませんのでご注意下さい。》
複数名予約の場合は、人数分チケットをお買い求めください。

座席の指定は御座いませんので、追加購入も可能です。

【お問い合わせ先】
vegetable BENTO project事務局
vege.bento.pro@gmail.com

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10月レッスンのお知らせ

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現在イタリアにおります。
10月は今回のイタリア滞在で習得したものをご紹介いたします!

10月のメニュー
Menù
・チポッレリピエーネ(玉ねぎの詰め物焼き)
・長ネギとスペックのパスタ
・鶏肉のスペッツァッテーノ(香味野菜とワインの煮込み)
・洋梨のワイン煮

Caffè
モカコーヒー

日程
10月28日(土)11時30分
10月28日(土)19時30分
10月31日(火)11時30分
11月 1日(水)11時30分
11月 1日(水)19時30分
11月 2日(木)19時30分
11月 3日(金・祝)17時30分
11月 5日(日)11時30分

※レッスンは試食時間を含め3時間を心がけておりますが、お時間に余裕をみてご予約ください。

場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)

定員:各回4名〜最大8名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

料金:6500円
(材料費、料理に合わせたグラスワイン。お酒を飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。)

お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:受講料の事前振込をお願いしております。(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50%、
当日のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。