34844844_2209020782442211_1507165498033307648_n

2018年6月,7月のレッスンのお知らせ

34844844_2209020782442211_1507165498033307648_n
6月7月はPesce (魚)

今月は魚。
アクアパッツアをメインに、魚を使った料理をご紹介いたします。
魚は好きだけど、
処理の問題で、いまいち作らない。でもアクアパッツアはやりたい!というリクエストが多く。
久しぶりに魚をメインに、この時期にふさわしい料理をご紹介いたします。※(7月前半までつづきます)

そして、お知らせです。
リニューアルのため、一旦、定期の料理教室をお休みいたします。
(出雲地区は継続いたします。)
秋の再開を目指しております。
再開した際にはまたどうぞ、宜しくお願いいたします。

6月(7月前半まで)のメニュー
Menù
Antipasto (前菜)
・イワシのベッカフィーコ
〜ハーブがきいたパン粉をイワシにはさんでオーブンで焼くシチリア料理〜
・白身魚のフリッテッレ
〜衣をつけて揚げたもの〜
・フェンネルとオレンジのサラダ

Secondo (メイン)
・アクアパッツア

Caffè
モカコーヒー

日程
東京:
6月16日(土) 11時00分 満席 
6月16日(土) 17時30分 
6月17日(日) 11時00分
6月18日(月) 11時00分 満席
7月 6日(金) 19時30分
7月 7日(土) 14時30分
7月 8日(日) 11時00分
7月 11日(水) 11時00分
7月 11日(水) 19時00分

追加:7月 8日(土) 17時30分

※レッスンは試食時間を含め3時間30分を心がけておりますが、
お時間に余裕をみてご予約ください。

場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)

定員:各回4名〜最大8名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

料金:東京 6500円 
(材料費、料理に合わせたグラスワイン。お酒を飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。)

お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:受講料の事前振込をお願いしております。(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
レッスン日より5日前よりキャンセル料を頂戴いただきますことをご理解ください。
5日前〜3日前のキャンセルはレッスン代の50%、
2日前以降のキャンセルはレッスン代の100%

返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

30125985_2125213340822956_860581415_o (1)

2018年5月のレッスンのお知らせ

30125985_2125213340822956_860581415_o (1)
5月はPolpetti (ポルペッティ)
イタリア人のソウルフードでもあるポルペッティ。
日本でいうハンバーグとミートボールの間の料理。
ポルペッティはいろいろなレシピがありますが、
今月はベーシックにトマトソースで煮込みます。
ポルペッティーにはポレンタ!
とうもろこしの粉を沸騰したお湯の中でねりあげていく料理です。

5月のメニュー
Menù
Antipasto (前菜)
・スペルト小麦と生ハム、ルッコラ、バルサミコのホットサラダ
・ズッキーニとミントのフリッタータ

Secondo (メイン)
・ポルペッティ トマトソース煮込み

Contorno
・ポレンタ

Caffè
モカコーヒー

日程
東京:
5月13日(日) 11時00分
5月13日(日) 17時30分 
5月19日(土) 11時00分
5月19日(土) 17時30分
6月 6日(水) 19時00分
6月 7日(木) 11時00分
6月 8日(金) 19時30分

※レッスンは試食時間を含め3時間30分を心がけておりますが、
お時間に余裕をみてご予約ください。

場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)

定員:各回4名〜最大8名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

料金:東京 6500円 
(材料費、料理に合わせたグラスワイン。お酒を飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。)

お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:受講料の事前振込をお願いしております。(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50%、
当日のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

30171095_10156236930067457_5762862146559831682_o

Giovedì gnocchi 〜木曜日のニョッキ〜

30171095_10156236930067457_5762862146559831682_o木曜は、ニョッキ曜日

イタリアには、「Giovedì Gnocchi(木曜のニョッキ)」という言葉があります。
 キリスト教では「聖なる金曜日は粗食」という習わしがあり、
質素な食事をとる曜日でありました。
よって、その前日である木曜日は腹持ちの良いものを食べる習慣が根付き、そこから”木曜日はニョッキ”と言われるようになりました。
 今でも、「木曜日だからニョッキにしよっかな」というフレーズはイタリアでよく聞く会話のフレーズの一つです。
 もちもちとしたニョッキは、日本人にも大人気。その季節ごとに、様々なニョッキがあります。

そんな、木曜日はいかがですか?
フードチームUKAREMEの提案する
季節のニョッキと、ワインをお楽しみください。

【日時】5月10日(木)19:00〜21:00
【場所】PADDLERS COFEE http://paddlerscoffee.com/
【参加費】2,000円
【ドリンク】ワイン700円〜

参加ご希望の方は、「参加」ボタンをクリック後、コメント欄または、直接 Fusako Ita または Chie Nagao までご予約時間をお知らせください。
今回は、初回ということもありお席には限りがありますので定員になり次第、締め切りとさせていただきます。

フードチーム UKAREME
Fusako Itakura / effe-co. http://effe-co.com/home/ ☆ Chie Nagao / Food Planner http://chienagao.com/

Pizza Pizza !

12825184_10204229248050686_50349921_n
久しぶりのPizzaレッスンのご案内です。
GW最終日の5月6日にピザレッスンを開催いたします。

イタリアの小麦粉を使用し、生地を2種類ご紹介いたします。
家でも美味しく楽しくできるpizza!
皆様のご参加をお待ちしております!

日程
5月6日(日)11時00分

※レッスンは3時間を予定しておりますが、延長する場合がございます。
お時間に余裕をみてお申し込みくださりますようお願い申し上げます。

Menù
Pizza 〜トマトソース系のクリスピーピザ と旬の野菜を使ったふんわりピザ 2種類〜
Insalata 〜ハーブを使った夏野菜のサラダ〜
Dolce & Caffè モカコーヒー
※野菜は出雲より、ビオ野菜を取り寄せております。天候、出荷状況 により変更になる場合もございますことをご了承ください。

場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)

定員:各回4名〜最大6名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

料金:6500円
(材料費、料理に合わせたグラスワイン。お酒を飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。)

お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:受講料の事前振込をお願いしております。(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより3日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50%、
当日のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

29692952_2103008593043431_957583782_o

2018年4月のレッスンのお知らせ (東京&出雲)

29692952_2103008593043431_957583782_o
4月はAsparagi (アスパラガス)

今しかないホワイトアスパラガス!
ホワイトアスパラガスと、普通の緑のアスパラを食べ比べ
それぞれにぴったりのレシピをご紹介いたします。
白アスパラガスを贅沢に使います!

4月のメニュー
Menù
Antipasto (前菜)
・白アスパラガスとポーチドエッグ、パルミジャーノの温サラダ

Primo (プリモ)
・エビとアスパラのペンネ

Secondo (メイン)
・豚肉のフィレのスペックのメダリオーニ(メダル焼き)

Contorno
・白アスパラのグリル、レモンソース

Caffè
モカコーヒー

日程

東京
4月11日(水) 11時00分 
4月11日(水) 19時00分 
4月13日(水) 11時00分 残り1
4月14日(土) 11時00分
4月14日(土) 17時30分
4月15日(日) 11時00分
4月16日(月) 11時00分
4月19日(月) 19時30分 満席

出雲
4月30日(月) 10時00分 満席
4月30日(月) 14時30分 満席

※レッスンは試食時間を含め3時間30分を心がけておりますが、
お時間に余裕をみてご予約ください。

場所:千代田線ー代々木公園駅近く
(場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします)

定員:各回4名〜最大8名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)

料金:東京 6500円
(材料費、料理に合わせたグラスワイン。お酒を飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。)
  出雲 5500円
(材料費、haruameさんのコーヒー。)

お申し込み:effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:受講料の事前振込をお願いしております。(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50%、
当日のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。