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effe-co.料理教室

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レッスンで使用するレシピはこちらでご覧いただけます。
Marzo 2021 Tiramisu レッスン

Cucina sul mare

海辺の料理

以前、effe-co.レッスンでご紹介したものからのセレクトです。
この時期は海に行きたかったのか海辺を感じられるものになりました。
カポナータはシチリアの郷土料理、フォカッチャもよく海にもっていきます。
そして魚介のロールキャベツ(レタス)。
冬も終わりそろそろピクニックに行きたくなりますよね。
フォカッチャ、カポナータはピクニックにもおすすめです。
ぜひつくってみてください。

 
 

MENU

Caponata di melanzane
なすのカポナータ

Focaccia al rosmarino e pomodori secchi
ローズマリーとドライトマトのミニフォカッチャ

Lattuga farcito con frutti di mare
魚介ロールレタス

 

レッスン・スケジュール

3月 4日(木)21時~:なすのカポナータ
3月11日(木)21時~:ローズマリーとドライトマトのミニフォカッチャ
3月18日(木)21時~:魚介ロールレタス 
3月25日(木)21時~:フリートーク (Zoomオフ会同時開催)

 

レシピ・アーカイブ

各月のリンクをクリックし、パスワードを入力して開いてください。
(パスワードは、毎月メールでご案内いたします)

2020年5⽉ Cous Cous di Pesce~ 魚介のクスクス~ 他2品
2020年6⽉ Lasagna con verdure~季節野菜のラザニア~他2品
2020年7⽉ Costine~スペアリブのジャムグラッセ~他2品
2020年8⽉ Orechiette con melanzane e pomodori conservea 他2品
2020年9⽉ Paccheri con alle vongole e pomodolini他2品
2020年10⽉  Spiedini di salsicce con uva他2品
2020年11⽉ Giardiniera piemontese他2品
2020年12⽉   Insalata di spinaci novella con melagrano他2品
2021年1月   Pasta con I komatsuna e acciughe alla siciliana他2品
2021年2月  Patè di fegato con composta di cipolla all’arancia他2品
2021年3月 Caponata di melanzane他2品

(2021年1月~6月の予定はこちら)


マンスリーボックスのご案内

今月使用する食材の一部をご用意いたします。
ご希望の方はeffe-co.オンラインショップよりご購入ください。



【3月のセット内容】
◎イタリア産強力粉(ムリーノマリーノ) 200g
◎有機レーズン 50g
◎無濾過ナチュラルワインビネガー 500ml
◎シチリア産塩漬けケッパー 70g

3300円(税込)

マンスリーワイン
シチリア産 (赤ワイン)
ヴァッレ デラカーテ/ フラッパート
2350円

マンスリーA 3300円 (食材のみ)
マンスリーB 5650円 (食材+ワイン)締め切り
2/25日 13:00まで。