PROFILE

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1979年生まれ。出雲市出身
2003年 I.C.I.Fマスターコース修了、ディプロマ取得。その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANOで働きながら、料理探究を深める。2011年、abcincucina(料理スクール)の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。
2014年2月帰国。地元の出雲と東京でイタリア料理教室を主宰。またフードチーム“UKAREME”を結成し、フードPR、人と人、人とカルチャー、フードをつなげる活動を開始。定期的にイベントを開催している。

 

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