WORKS

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・料理教室
・出張料理、出張料理教室
・イタリア語通訳
・イタリア現地コーディネーター
・メニュー開発
・ケータリング

これまでの活動

Lesson
・盛り付けデザイナー飯野登起子氏(http://www.tokikoiino.com/)と、盛り付けと手打ちパスタのレッスン 「つきいちパスタ」(2019–)
・渋谷「CHEESESTAND」の藤川千鶴ソムリエと、北イタリア4州のワイン とパスタのセミナー(2017–)
・山陰中央新報文化センター料理教室(島根、2014–2017)

Collaboration ・
・菜園料理家の藤田承紀氏と、愛農ナチュラルポークと出雲の野菜を使った料 理会(2016–) ・
・クラフトビール醸造所「石見麦酒」と地元食材を使った料理会(島根、 2017) ・
・出雲市のBeantobarチョコレートメーカー「LachocolaterieNANAIRO」 と地元食材を使った料理会(島根、2016)

Catering ・
・イタリア家具メーカー「arflex」のワインイベントにてケータリング(2017–)
・地方創生イノベータープラットフォーム「INSPIRE」のカンファレンス(渋 谷)にて、万宝院のお米を使ったケータリング(2016.12)
・耕作放棄地の再生や在来作物の調査研究を行うグループ「森と畑と牛と」イ ベントにて料理ケータリング(島根、2017)

Recipe
・「vinohayashi」のチーズ講座のレシピ提供(2019–)
・渋谷「CHEESESTAND」にレシピカードを提供(2018–)
・ワイナリー奥出雲葡萄園「庭カフェ」のメニュー開発(島根、2017.3)
・山陰中央新報に牡蠣を使ったレシピを提供(島根、2015)

Others
・パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会(イタリア)の日本プロモーショ ンにて、日本酒とチーズのペアリングセミナーの料理を担当(2019.11)
・ファーマーズ&キッズフェスタ(日比谷公園)のT-falブースで食育レッス ンを担当(2018.11)
・株式会社mixi(渋谷)にて開催された「VEGETABLEBENTOベジ弁」イ ベントに参加(2017.11)
・伊勢丹新宿店「イタリア展」にて、ミシュラン一つ星「IlPatiorestaurant」 のシェフSergioVinies氏のアシスタント兼通訳を担当(2016.10)
・SundayMarketCiBOで地元の農家と規格外野菜を使ったふりかけを開発(島 根、2018.12)
・出雲市立四絡小学校での食育授業に参加(島根、2016)

Media
・山陰中央テレビ(フジテレビ系列)「TSKライブニュースit」(2020.02) 免疫力アップの料理紹介
・雑誌『VERY』2015年12月号 キッズレッスン特集記事(2015.12)
・Skyscannerウェブサイト「プロフェッショナルの感性を刺激する旅vol.12 イタリア料理研究家・板倉布左子さんのイタリア・トリノ」(2016.9)  https://www.skyscanner.jp/news/inspiration/italian-cooking-expert

・山陰中央テレビ(フジテレビ系列)「TSKライブニュースit」(2019.4)
・出雲市ウェブサイト「出雲人IZUMOZINE」(2019.7)  http://izumozine.jp/people/itakura/index.html
・冊子「森と畑と牛とβ」にてイタリア料理について執筆(2018)

 

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