2020年9月マンスリーレッスンのお知らせ

2020年も折り返しになりましたね。
毎日暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
今年は梅雨が長かったこともあり、 野菜の旬も少し変わってきましたよね。
出雲のトマトもようやく味がのってきたようです。
今月はそんなトマトをたくさん使ったメニューにいたしました。
お家時間をより楽しんでいただけるよう、
出来るだけ自宅で作りやすく、見た目にも華やかなレシピをご紹介いたします。

9月のメニュー <スタジオレッスン>
Pomodori ripieno トマトの詰め物
Torta salata di pomodoro トマトのトルタサラータ
Spaghetti al nero di seppia con pomodori e acciughe トマトとアンチョビのイカスミ入りパスタ
Parmigiana di melanzane ナスのパルミジャーナ (トマトソースグラタン)

日程:
9月10日(木)11時30分      スタジオレッスン
9月12日(土)11時30分      スタジオレッスン
9月13日(日)11時30分   スタジオレッスン
9月13日(日)17時30分   スタジオレッスン
9月16日(水)11時30分   スタジオレッスン
9月18日(金)19時              スタジオレッスン
9月19日(土)17時30分      スタジオレッスン
9月20日(日)11時30分      スタジオレッスン

※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、レッスンはデモンストレーションになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。

<Zoomレッスン  ※1品になります>
日程:
A レッスン Torta salata di pomodoro トマトのトルタサラータ   9月20日(日)17時〜18時30分

Bレッスン Sugo di pomodoro  フレッシュトマトから作る基本のトマトソース 9月21日 (月・祝)17時〜18時30分

※事前に食材の一部をお送りいたします。
Aレッスン ー 出雲のオーガニックトマト、イタリア産小麦粉
Bレッスン ー 出雲のオーガニックトマト、パスタ
※定員は20名。zoomを使用いたします。事前にzoomアプリのダウンロードをお願いいたします。
※時間にご参加できない方は後ほど動画をお送りすることも可能です。

定員: 
◎スタジオレッスン 各回4名〜最大5名まで (最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。)

料金:
◎スタジオレッスン 8000円 (回数券は5回レッスン:35000円:レッスン料には、材料費、レシピが含まれます。)
◎Zoomレッスン       3000円+送料

お申し込み:
effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い:
受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込、またはpaypay でのお支払いになります。 (お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できる様設定をお願いいたします。 お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、
3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

山内千夏先生とのコラボオンラインレッスン

またまた戻ってきました。
イタリア料理教室 
Mille piatti 山内千夏と、effe-co.板倉布左子のオンラインコラボレッスンを開催いたします。

今回はイタリアのズッキーニのコンセルバ(ピクルス)レッスンと、コンセルバを使った料理を2品ご紹介いたします。

去年、プーリアに料理研修に行き、
料理会と料理教室を開催いたしましたが、
そのときご紹介できなかったズッキーニのピクルスと、それを使ったプーリアのサラダ:アクアサーレ、ピクルスを使った冷製パスタをご紹介いたします。
なんとなく、ピクルス作るけど、
これでいいのかな〜というお声をよく耳にします。
オンラインでのレッスンですので
自宅ですぐ再現しやすいはず(^^ )

暑い夏をさっぱりしたコンセルバ(ピクルス)と、酸味料理でのりきりましょう。

日時:8月10日(月・祝) 11時〜13時
形式:Zoomを使ったオンラインレッスン
(聴講スタイルです。一緒につくるタイプのものではありませんが、ゆっくり進めますので、同時進行も可能です。)

料金:ご希望のものをお選びください。
①レッスン3800円 (税別)
②レッスン代金3800円(税別) +ピクルスキット1000円(税別)
③レッスン代金3800円(税別)+ピクルスセット1000円(税別)+イタリア産有機ワインビネガー1580円(税別)

ピクルスセット内容:瓶2本、イタリア産オレガノ 、ローリエ、イタリア産ソルト

◆お申し込み方法◆
スケジュールの8月10日をクリックしていただき、
お申し込みください。

お申し込み後、詳細をご連絡いたします。

※2~3日たっても連絡がない場合はお手数ですが、info@effe-co.com まで ご連いただけますでしょうか。

◆締め切り◆
ピクルスキットや、送付物をご希望の方は8月4日までにお申し込みください。聴講のみご希望の方は8月8日までにお申し込みください。

◆お支払い方法◆
銀行振込またはpaypayでのお支払いになります。

◆キャンセルポリシー◆
8月5日以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
その前のキャンセルはお振込手数料をご負担いただき、全額ご返金いたします。

2020年7月マンスリーレッスン

まだまだ日々かわる状況に振り回されており、7月のレッスンのご案内が遅れました。
7月のレッスンは冷たい料理。
イタリアでも夏は出来るだけ火を使わない料理や、熱々でないものが好まれます。今月は加熱時間が短く、さっとつくれる料理をご紹介いたします。
8月は猛暑が予想されますので、スタジオレッスンはおやすみして、Zoomレッスンを行いたいと思います。

7月のメニュー
<スタジオレッスン>

Insalata di farro e verdure al pesto di basilico スペルと小麦と野菜のバジルペーストサラダ
Carpaccio di sugarello giapponese e pompelmo アジとグレープフルーツ、ケッパーのカルパッチョ
Salmone grigliato con salsa allo yogurt サーモングリルのヨーグルトソース
Insalata di riso ライスサラダ

<Zoomレッスン>
ご要望の方はお問い合わせください。

日程:
7月16日(水)11時   スタジオレッスン
7月19日(日)11時   スタジオレッスン
7月19日(日)17時30分 スタジオレッスン
7月20日(月)19時   スタジオレッスン
8月 2日(日)11時   スタジオレッスン



定員:
◎スタジオレッスン 各回4名〜最大5名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)


料金:
◎スタジオレッスン 8000円 (回数券は5回レッスン:35000円:レッスン料には、材料費、レシピが含まれます。)


お申し込み:
effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い:
受講料の事前振込、またはpaypay をお願いしております。
(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。
お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、
3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。


皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

5月30日 Online Lesson Piccoli Chef キッズレッスンのご案内

Online Lesson Piccoli Chef 

~キッズ・手打ちパスタレッスン~

家で過ごす時間が多くなったことで
普段の食事について見直す時間にもなったことではないでしょうか。
買うことに慣れてしまっていますが、元々はすべて作っていたもの。
自家製でつくる美味しさを味わって楽しんでみてください。
月末最後に、みんなの大好きなパスタを一緒につくって、
6月からの生活の活力にしてね。

Lesson Menu

Pasta Fresca  手打ちパスタ
Insalata  サラダ

概要

レッスンは、Zoomを使ったオンラインレッスンとなります。
事前に食材とレシピをお届けしますので、
買い出しの必要はなく、気軽にご参加いただけます。
Fusako先生とみんなで一緒に、手打ちパスタに挑戦します。

日時:5/30(Sat) 11:00-13:00

定員:10名

対象年齢:5歳~12歳くらい

参加費(レッスン費・材料費込み):5000円(税込)+送料着払い
※レッスンに必要な材料とレシピを、事前にお送りいたします。
※送料はクール便で約千円ほどかかります。

お届けする食材:( 4人分)
イタリアのオーガニックの小麦粉…500g
パスタソース…1セット
サラダの材料…
・チーズスタンドのMozzarella チーズ…1個
・出雲のGOOD LIFE FARMのサラダミックスセット
・生ハム
・コック帽…1枚(1枚250円で追加もできます)

ご家庭で準備いただくもの
(食材)
水、塩、オリーブオイル

(調理道具)
ボウル…2個
パスタを茹でる鍋…1個
パスタをきる…ザル
ソースとパスタをあえるフライパン…1個
エプロン、ふきん

※発送の関係上、5月24日(日)までにお申し込みください。
※発送予定日:5月28日(木)、お届け予定日:29日(金)

※前日にメールにてZoomのリンクとパスワードをお送りします。

お申込み方法

下記の必要事項を記入の上、info@effe-co.comへメールにてお申し込みください。
・保護者様氏名:
・お子様氏名(ふりがなも):
・年齢:
・性別(男・女)
・電話番号:
・材料のお届け住所:
お申込みを受付後、受付完了メールをご返信します。
※携帯メールの場合、迷惑メールと判断されて届かない場合がございます。できるだけ携帯メール以外でのご登録をお願いします。
※24時間経ってもメールが届かない場合は、info@effe-co.comへご連絡ください。
お支払方法は、PayPalでの決済となります。
「お申込み受付メール」の中に、決済ページへのご案内がございますので、お手続きへお進みください。
PayPalの使い方についてのご案内
④ご入金をもって、受付完了となります。

※お申込み完了後、キャンセルする場合は、手数料と材料費をご負担いただき、差額をご返金するという形になります。あらかじめご了承ください。

皆様のご参加をお待ちしております!

レッスン動画がYouTubeでも見られるようになりました

Rustic Wedding Case Save The Date Invitation

3月よりInstagramでLIVEレッスンを行ってまいりました。

おかげ様で、「もう一度観たい」「見逃してしまったので見せてほしい」

というお声をたくさんいただき、大変感謝しております。

皆様のお声にお応えすべく、過去の動画をYouTubeで配信できるよう

“イタリア料理教室effe-co.のLIVEレッスン”というチャンネル開設しました。

 

まずは第一回目にご紹介した、「春菊のジェノベーゼ」をアップしております。

編集なし、そのまま載せているので、お見苦しい点などもあるかと思いますが、

LIVEの雰囲気そのままに、楽しんでいただけたら幸いです。

チャンネル登録もお願いいたします!