『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ＆出雲＆東京』

発売に合わせてGINZA SIX 銀座　蔦屋書店にて、4月9日（金）～5月6日（金）にフェアと、
4月15日（金）にトークイベントが開催されます。

フェアでは、ファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO」の出張版として、地元・出雲の新鮮な食材や加工品を販売。
トークイベントでは、
イタリア・トリノの生活や食文化、料理教室を始めるまでのキャリアについてお話しさせていただきます。
ぜひ、イタリアや出雲の「マーケットのある暮らし」を体感しに、お越しください。

■フェア＆トークイベント詳細は
①フェア「Sunday Market CiBO　～春のマーケット～」

4 月16 日（土）、5 月4 日（水）、5 月5 日（木）の11～18 時には、出雲から届き
たての旬の食材を販売。みずみずしいアスパラガスやスナップエンドウ、サラダミックス、花のブーケなどをご購入いただけます。この３日間は私も在店予定です。

  ■フェア会場　　GINZA SIX 6F 銀座 蔦屋書店 BOOK 売場（ライフスタイル）
営業時間　　　■ 10：30～21：00（平日・土日祝）※フェアは11時〜18時になります。
©木村拓（東京料理写真）

URL : https://store.tsite.jp/ginza/event/cooking/25311-1547420307.html

【会場・オンライン同時開催トークイベント】
『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理　トリノ＆出雲＆東京』発売記念トークイベント
4 月15 日（金）19 時からは、「わたしの人生を変えたイタリア・トリノでの暮らし～料理教室   [effe-co.]   とファーマーズマーケットを立ち上げるまで～」をテーマに、トリノでの暮らし、料理教室やファーマーズマーケットを始めた背景などについてお話しいたします。
■日時　　4 月15 日（金）19:00～20:00
■人数　　会場30 名(満席になりました)　オンライン50 名
■会場　　zoom によるオンライン視聴
■参加費
・書籍つきオンライン視聴チケット（書籍代と配送料500 円込／税込）…2,600 円
・書籍つきオンライン視聴チケット（配送料なし後日店頭受け取り／税込）…2,100 円
・書籍なしオンライン視聴チケット (視聴参加券のみ／税込)…1,000 円

■申込方法　 　下記のイベントチケット予約・販売サービス「Event Manarger＋」にて申込
https://eventmanager-plus.jp/get/438de30df332ea7c8ef4fc9c9255bf0799ce20572c15891cc3a3136728721d90

■申込〆切　　　2022 年4 月15 日(金) 12:00 まで
※詳細は銀座 蔦屋書店公式HP に掲載。https://store.tsite.jp/ginza/event/cooking/25309-1522150307.html

皆様にお会いできますことを
楽しみにしております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

味噌作りを今年もやります！

発酵マイスターのキノトマ：青木先生直伝のレシピで味噌をつくりましょう！

まにわ農園さんの自然栽培で作られた大豆と、出雲産の米麹を使って
手前味噌を仕込んでいきます。

泥が入らないように一本一本全てハサミで刈り取っていくのですが、この手の作業は終わりが見えなくて心が折れそうになるの。
あったかいなー、風が気持ちいいなー、鳥が鳴いてるなーと、自然に溶け込むような気持ちで切っていくとけっこう楽しかったりします

 　 　 　 　
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スタジオレッスンの方は
レッスン後、去年のレッスンで作った味噌をご試食いただきます。

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発酵調味料は食材を美味しくしてくれる魔法の調味料。
麹の作用でお腹の中も整える。
昨今では保存食であるはずの味噌にまで添加物が入っている時代。
大豆・麹・塩のシンプルな材料だけで作る自家製味噌の美味しさを味わってください。
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日程
◯Zoomレッスン
2月13日(日)15時〜16時30分

◯スタジオレッスン
2月13日(日)11時〜13時
2月19日(土)11時〜13時

場所：千代田線ー代々木公園駅近く
（場所はお申込みいただいた方に直接ご連絡いたします）

料金:
Zoomレッスン
◯レッスンのみ　　3000円
◯材料付き　　　　4000円 約１キロのお味噌ができるキット（大豆、米麹、塩）※送料は着払いになります。

スタジオレッスン
◯今年初めて参加される方　            5000円  （材料費、レシピ)
◯すでに参加されたことがある方　4000円　(材料費)

※約１キロのお味噌をお持ち帰りいただきます。容器をご持参ください。
※プラス料金にて容器の用意も可能です（容器代800円）。容器をご要望の方は事前にご連絡ください。事前にご連絡が無い場合はご用意できない場合もございます。
※Zoomレッスンをご希望の方は事前にアプリをインストールください。

お支払い：受講料の事前振込をお願いしております。
（お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。）

※自動返信メールが届かない場合があるようです。お申込後、メールが届かない場合は
お手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより3日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー：
4日前以降のキャンセルはレッスン代の50％、
当日のキャンセルはレッスン代の100％を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

2022年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

今年ももう少し家時間が続きそうですね。
現在レッスンは会員制インスタサロン　Tiramisu salone 
と、zoomを使ったオンラインレッスンがメインになります。
またイタリア料理のスタジオレッスンは現在、紹介制とさせていただいております。
少し状況がよくなりましたらまたご案内させていただきます。
春には再開できますことを祈っております。

今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。