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  • 2020年10月、11月レッスン

    2020/10/11
    10月、11月のレッスンのお知らせです。 いよいよ秋らしくなってきましたね。 気温も下がり暖かいものが好まれる季節になってきました。 年々と気候の変化が激しく 今年も秋の味覚がずれ込んだり、災害でうまくできなかったりと今 […]
  • 2020年9月マンスリーレッスンのお知らせ

    2020/08/31
    2020年も折り返しになりましたね。 毎日暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。 今年は梅雨が長かったこともあり、 野菜の旬も少し変わってきましたよね。 出雲のトマトもようやく味がのってきたようです。 今月は […]
  • 初めてのパルミジャーノレッジャーノチーズセミナーのご案内

    2020/07/19
    イタリアでは料理になくてはならない食材のひとつ、 パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをテーマにした オンラインLESSONを行います。 8/4は21時からは、無料インスタライブ。 パルミジャーノ・レッジャーノとは?歴史 […]
  • 山内千夏先生とのコラボオンラインレッスン

    2020/07/12
    またまた戻ってきました。イタリア料理教室 Mille piatti 山内千夏と、effe-co.板倉布左子のオンラインコラボレッスンを開催いたします。 今回はイタリアのズッキーニのコンセルバ(ピクルス)レッスンと、コンセ […]
  • 2020年7月マンスリーレッスン

    2020/07/07
    まだまだ日々かわる状況に振り回されており、7月のレッスンのご案内が遅れました。7月のレッスンは冷たい料理。イタリアでも夏は出来るだけ火を使わない料理や、熱々でないものが好まれます。今月は加熱時間が短く、さっとつくれる料理 […]
  • 【YouTube】“スナップエンドウとマッシュルーム、ゴルゴンゾーラのサラダ”レシピを公開しました

    2020/06/03
    第4回インスタLIVEでご紹介したレシピ「スナップエンドウとマッシュルーム、ゴルゴンゾーラのサラダ」を、YouTubeに公開しました。 今回は、島根のGOOD LIFE FARMさんの畑も中継でご紹介しています。ぜひご覧 […]
  • 【YouTube】“アスパラのパスタ”LIVEを公開しました

    2020/05/28
    第三回目のインスタLIVEでご紹介したレシピを、YouTubeにアップしました。ぜひご覧ください。 過去の動画はこちら。いいねと、チャンネル登録もお願いいたします!
  • 2020年6月マンスリーレッスンのお知らせ

    2020/05/20
    ご無沙汰しております。まったく想像もしていなかったこの数ヶ月でしたが皆さまはいかがお過ごしでしょうか。家で過ごす時間が多くなったことで今まで考えなかったこと、感じなかったことを実感されたことではないでしょうか。 料理教室 […]
  • 5月30日 Online Lesson Piccoli Chef キッズレッスンのご案内

    2020/05/15
    Online Lesson Piccoli Chef  ~キッズ・手打ちパスタレッスン~ 家で過ごす時間が多くなったことで 普段の食事について見直す時間にもなったことではないでしょうか。 買うことに慣れてしまっ […]
  • レッスン動画がYouTubeでも見られるようになりました

    2020/05/07
    3月よりInstagramでLIVEレッスンを行ってまいりました。 おかげ様で、「もう一度観たい」「見逃してしまったので見せてほしい」 というお声をたくさんいただき、大変感謝しております。 皆様のお声にお応えすべく、過去 […]
  • インスタレッスンTiramisu スタートします

    2020/04/25
      イタリア人が食べている“普段のイタリアン”で、 料理が楽しく、おいしく、美しくなる、コミュニティサロンTiramisu を開設しました。 effe-co.のレッスンをご自宅でも気軽に受けていただけます。 e […]
  • インスタレッスン Tiramisu 2020年5月号

    effe-co.料理教室
    2020/04/24
    インスタLIVE サロン Tiramisu  2020年5⽉ テーマ:Cous Cous di Pesce~ 魚介のクスクス~ インスタLIVEサロンTiramisu にご参加のみなさま、ありがとうございます。 2020 […]
  • 4月のレッスン休講のお知らせ

    2020/04/08
    日頃よりeffe-co.をご愛願いただき誠にありがとうございます。 この度、政府の緊急事態宣言発令により東京都が対象地域となったことに伴い、 5月6日までのレッスンをお休みとさせていただきます。 一瞬にして普段の生活がこ […]
  • 2020年3月マンスリーレッスン

    2020/03/04
    毎日不安な日が続いておりますが いかがお過ごしでしょうか。 今月のレッスンを開催するかどうか 非常に悩みました。 本当に悩みました。 いろいろ悩んだ結果 今、一番重要なことは、 きちんとした食事をとることによって免疫力を […]
  • 2020年2月マンスリーレッスン

    2020/02/05
    立春 2020年もいよいよ本格的に始まりますね。 effe-co.のマンスリーレッスンも2月よりスタートいたします。 今年より 新しく基礎コースを開講いたしました。 ・基礎コース(今月は2月16日・・料金7000円 回数 […]
  • 今年も味噌やります!

    2020/01/25
    味噌作りを今年もやります! 発酵マイスターのキノトマ:青木先生直伝のレシピで味噌をつくりましょう! 材料は出雲ビオ食材! まにわ農園さんの自然栽培で作られた大豆と、出雲産の米麹。 仕上げに出雲産の藻塩を加え、パワーも引き […]
  • 基礎レッスン開設と回数券のお知らせ

    2020/01/24
    ◯基礎レッスン開設のご案内◯ 初めてeffe-coのレッスンに参加する方向けの基礎レッスンを始めます。 イタリア料理のベースとなる、ブロード(出汁)の作り方、なじみのないチーズやハーブの活用法などを学びながら、 みんなで […]
  • 2020年のレッスンのお知らせ

    2020/01/24
    2020年も皆さまにたくさんのeffe-co.らしいイタリアンをご紹介したいと思っております。 イタリア料理が美味しいのは、イタリア人が人生の楽しみ方を知っているからだそうです。 トリノの料理学校で勤務した経験より 彼ら […]
  • 2019年12月レッスンのお知らせ

    2019/11/26
    あっという間に年末になりました。 今年はみなさまにとってどんな一年でしたでしょうか。 師走に入り、日々の忙しさでゆっくり料理すること 食事をすることを忘れがちになりますが、 今年の締め括りはそんな日々の忙しさにゆとりをあ […]
  • つきいちパスタvol.10 コラボレッスン

    2019/10/15
    Pasta del mese (パスタデルメーゼ) つきいちパスタ
Decima lezione (第10回目レッスン)
 〜毎月1つの手打ちパスタをつくり、盛り付けを楽しみましょう〜
 盛り付けデザーナー飯野登起子先生 […]