2021年6月&7月のレッスン (スタジオレッスン or Zoom )

こんにちは。
そろそろ梅雨がはじまりそうですね。
いかがお過ごしでしょうか。
6月は、
ナポリがあるカンパーニア州にスポットを当てた
料理をご紹介したいと思います!
海も山もある地域ですので、
野菜、肉料理、魚介料理をご紹介したいと思います。
メニュー
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<通常レッスン :紹介制>
・ズッキーニのスカパーチェ(素揚げビネガー漬け)
・カルツォーネ
・ムール貝のインペパータ(胡椒蒸し)
・ジェノヴェーゼのパスタ ※バジルではなく、肉肉しいカンパーニア州のパスタです!
・モカエスプレッソ
※野菜の多くは出雲より送っていただいたものを使用いたします。
日程:
6月14日(月) 11時30分 残り1
6月15日(火) 11時30分 残り1
6月18日(金) 11時30分 残り2
6月18日(金) 19時00分
7月 3日(土) 17時00分
7月 11日(日) 11時30分
7月 11日(日) 17時00分 zoomレッスン
 
料金:8000円 
※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。
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<Zoomレッスン >
・ズッキーニのスカパーチェ
・パスタ:ジェノヴェーゼ
日程:
7月11日(日)17時00分
料金:3000円
※事前にzoomアプリをダウンロードしてください。
※申し込みが完了後URLをお送りいたします。

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お申し込み: effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い: 受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込でのお支払いになります。
◎お申込後、自動返信メールが届きます。
◎自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。 ◎お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。

※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー: レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、 3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。 返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

2021年5月のレッスン (スタジオレッスン or Zoom )

5月のレッスンは
久しぶりに手打ちパスタ!
粉物レッスンは久しぶりです。
いつも使っているイタリア産オーガニック小麦が
やっと入ってきそうですので
今月はアスパラを使ったラビオリ!
その他、5月の野菜を使った
”おうち時間”にオススメなレシピをいくつかご紹介したいと思います!
5月のメニュー
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<通常レッスン :紹介制>
・スナップエンドウ、空豆の半熟たまごフライ添えサラダ
・アスパラ、ブリーチーズ、生ハムの包み焼き
・アスパラのラビオリ
・イカとグリンピースのワイン煮込み
・モカエスプレッソ
日程:
5月6日(木) 11時30分
5月15日(土)11時30分
5月15日(土)17時00分
5月16日(日)11時30分
5月16日(日)17時00分  zoomレッスン
5月17日(月)11時30分   満席
5月18日(火)11時30分
5月18日(火)19時00分
料金:8000円 
※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。
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<Zoomレッスン >
・スナップエンドウ、空豆の半熟たまごフライ添えサラダ
・アスパラのラビオリ
日程
5月16日(日)17時00分
料金:3900円
※事前にzoomアプリをダウンロードしてください。
※申し込みが完了後URLをお送りいたします。

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お申し込み: effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い: 受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込でのお支払いになります。
◎お申込後、自動返信メールが届きます。
◎自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。 ◎お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。

※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー: レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、 3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。 返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

◉春のイタリアンの宴〜出雲食材を使って〜◉

盛り付けデザイナーの飯野登起子先生とのコラボレッスンです。

出雲産の素材で料理をご紹介し、島根県の民藝の代表的な窯元出西窯の器各種に盛り付けデザイナーの飯野登起子先生ご指導のもと盛り付け+スタイリングを楽しんでいただくイベントです。
ご参加される方は自由にお皿を選んで頂き、ワンプレートに盛り付けや撮影を楽しんで頂けます。
●5/29(土)13:00〜15:00
●飯野先生宅(東急池上線石川台駅下車徒歩5分、初めての方には別途アクセスをお知らせにあがります。)
●定員8名
●会費7000円
*キャンセルは1週間前の5/22まで、それ以降は全額お支払い頂くようになります事をご了承下さい。

お申し込み:
HPの左下にあるカレンダーより、5月29日をクリックしていただき、お申し込みください。
お申し込みを送信していただきと自動返信メールがとどきます。

2021年3月、4月のレッスンのお知らせ

3月〜4月レッスンのお知らせ

今月は ” Formaggio ” チーズを使った料理をご紹介いたします。

いよいよ春になりましたね。
桜が待ち遠しい季節がやってきました!

気持ちまだ肌寒い時期ですので
体も心も温まる、チーズを使った料理をご紹介いたします。

マンスリーレッスンは紹介制とさせていただきますが
ショートレッスンはどなた様もご参加いただけますので
もし、よろしかったらこの機会にイタリアチーズを使った料理をお楽しみください。

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◎◎ 通常レッスン :紹介制 ◎◎
・ラルドとはみちつのクロスティーニ
・牡蠣のグラティナータ (パン粉香草焼き)
・オイル漬けアーティーチョークとパルミジャーノチーズのサラダ
・ヴァッレダオスタ州のオニオングラタン風キャベツのスープ
・パルドゥァス (サルデニア州のリコッタチーズの焼き菓子)
・モカエスプレッソ

日程:
3月22日(火)11時30分 満席
3月23日(火)19時00分
3月24日(水)11時30分
3月25日(木)11時30分 満席
4月 3日(土)11時30分
4月 3日(土)17時00分 zoom
4月 4日(日)11時30分
◊New◊
4月4日(日)17時00分

料金:8000円

※ワインはキャッシュオンになります。
※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。

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◎◎ ショートレッスン  ◎◎

・ラルドとはみちつのクロスティーニ

・オイル漬けアーティーチョークとパルミジャーノチーズのサラダ

・ヴァッレダオスタ州のオニオングラタン風キャベツのスープ

日程:

3月24日(水)19時00分-21時00分
4月10日(土) 11時30分-13時30分

料金:6000円

※レッスンの所要時間は約2時間になります。

※感染予防の為、デモンストレーションになります。

※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。

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◎◎ Zoomレッスン ◎◎

・オイル漬けアーティーチョークとパルミジャーノチーズのサラダ

・ヴァッレダオスタ州のオニオングラタン風キャベツのスープ

日程

4月3日(土)17時00分

料金:3900円

材料付き:+3500円(送料別途)

※事前にzoomアプリをダウンロードしてください。
※申し込みが完了後URLをお送りいたします。
※材料付きをご希望の方は3月29日までにお申し込みください。

お申し込み方法:
ホームページ左端のカレンダーより、ご希望の日程をお選びお申し込みください。
お申し込み後自動返信メールがお手元に届きます。(※届かない場合は info@effe-co.com までご連絡ください。)
初回の方はレッスン料の事前振り込みをお願いしております。

キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、 3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。 返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

2021年2月のレッスン (スタジオレッスン or Zoom )

今年最初のイタリアンレッスンになります。
本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

まだまだ予測できない日々が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか。

まだ少し緊張感のある生活が続きますが
みなさまの生活に安らぎや楽しさ、潤いをもたらすことができる料理を
今年もご紹介させていただけたらと思っております。
本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
少しでも不安なくレッスンにご参加いただけるよう
通常レッスンの他にワンプレートレッスンを設けてみました。
私にとっての料理教室は、料理を学んでいただく場であると同時に
食を通じてコミュニケーションを楽しんでいただく、
また普段の食事とは違った安らぎを感じてもらう場であるとも思っております。
ですので、本来はゆっくり試食をしていただくことを大切にしておりますが、
状況を考慮し、試食時間を短くしたものも設定いたしました。
当面の間、今までの通常レッスンは紹介制とさせていただき、
すでに参加されたことある方、またはご紹介ある方のみとさせてください。
ワンプレートレッスンはどなた様もご参加いただけまうs。
まだまだどれが正解なのかわかりませんが、
少しでも継続できるよう新たな試みに挑戦したいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
2月のメニュー
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<通常レッスン :紹介制>
・春菊のフリッタータ(オムレツ)
・プレコーチェのキッシュ
・フェンネルとアンチョビのパスタ
・鶏肉と、ケッパー、オリーブの白ワイン煮込み
・プチデザート
・モカエスプレッソ
日程:
2月9日(火) 11時30分
2月10日(水)11時30分 満席
2月10日(水)19時00分
2月14日(日)11時30分
2月14日(日)16時30分
2月23日(火)14時30分
料金:8000円 
※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。
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<ワンプレートレッスン >
・春菊のフリッタータ(オムレツ)
・フェンネルとアンチョビのパスタ
・鶏肉と、ケッパー、オリーブの白ワイン煮込み
日程:
2月13日(土)11時00分
2月13日(土)15時30分 満席
料金:6000円 
※レッスンの所要時間は約2時間になります。
※感染予防の為、デモンストレーションになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。
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<Zoomレッスン >
・フェンネルとアンチョビのパスタ
・鶏肉と、ケッパー、オリーブの白ワイン煮込み
日程

2月7日(日)17時00分

料金:3900円
※事前にzoomアプリをダウンロードしてください。
※申し込みが完了後URLをお送りいたします。

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お申し込み: effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い: 受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込でのお支払いになります。
◎お申込後、自動返信メールが届きます。
◎自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。 ◎お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。

※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー: レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、 3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。 返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。