初めてのパルミジャーノレッジャーノチーズセミナーのご案内

イタリアでは料理になくてはならない食材のひとつ、
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをテーマにした
オンラインLESSONを行います。
8/4は21時からは、無料インスタライブ。
パルミジャーノ・レッジャーノとは?歴史にはじまり、
食べ方、割り方、削り方、保存方法、皮の活用法までしっかりレクチャーします。
8/15は16時からは、Zoomでの実践レッスン。
熟成度合の違う2種類のパルミジャーノ・レッジャーノをお届けし、
皆でご試食、さらにチーズを使ったパスタやサラダ、おつまみレシピを披露します。

チーズと一緒に、アーモンド型ナイフとチーズグレーダーもプレゼント。

パルミジャーノ・レッジャーノを、料理に使ってみたいけど、
使い方がわからない…、塊で買っても食べきれなそう…と思う方も、

レッスンに参加すれば、まるごと使い切ることができるようになります!

≪講師≫
イタリア料理教室effe-co.主宰 板倉 布左子。
I.C.I.Fマスターコース修了、ディプロマ取得。
約10年に渡りイタリア・ピエモンテ州のトリノの滞在してイタリア料理を学ぶ。
トリノの料理スクール、abcincucinaの開校プロジェクトに携わり、講師をつとめる。
現在は東京/島根にて料理教室のほか、ケータリングやメニュー開発、レシピ提供等を行っている。

詳しいプロフィールはこちら

《参加方法》
♦︎インスタLIVEは、どなたでもご参加できます。

effe-co.アカウント(@effe_co_)をフォローして、当日ご覧ください。

♦︎Zoomレッスンは、事前にお申し込みが必要です。
◎参加費:3300円(税込)+クール便送料着払い
◎下記申込みフォームに必要事項を記入の上、お申込みください。
https://forms.gle/ugXpw5NE4U9Hsvti9
※申し込みフォームよりお申込みがうまくいかない時は、お手数ですが、info@effe-co.comまでメールください。
◎事務局より追って申込み受付のメールをお送りします。
◎その際に、お支払についてのご案内をいたしますので、参加費をお支払いください。
◎ご入金を確認後、受付完了メールをお送りします。
※お申込み後、3日以上たってもメールが届かない時は、
お手数ですがinfo@effe-co.comまで再度メールください。
≪備考≫
◎8月12日(水)に、チーズを発送いたします。
本州は13日(木)、九州・北海道は14日(金)のお届けとなりますので、お受け取りをお願いいたします。
◎イベント前に、ZoomのIDとパスワードをメールでお送りいたします。
◎後日動画配信をご覧いただくこともできますので、リアルタイムで参加できない方もぜひどうぞ!
(レッスン料は当日参加と同額です。チーズを事前に受け取り、都合の良い時にレッスンをご視聴ください。)
【主催】
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 &
イタリア料理教室effe-co.
8月4日インスタLIVEレッスン:Facebookページはこちら
8月15日Zoomレッスン:Facebookページはこちら
【問い合わせ先】
イタリア料理教室effe-co.
info@effe-co.com

【YouTube】“スナップエンドウとマッシュルーム、ゴルゴンゾーラのサラダ”レシピを公開しました

第4回インスタLIVEでご紹介したレシピ
「スナップエンドウとマッシュルーム、ゴルゴンゾーラのサラダ」を、
YouTubeに公開しました。

今回は、島根のGOOD LIFE FARMさんの畑も中継でご紹介しています。
ぜひご覧ください。

https://youtu.be/GpOSoLy-Wo4

過去のYouTube動画はこちらから。

2020年6月マンスリーレッスンのお知らせ

ご無沙汰しております。
まったく想像もしていなかったこの数ヶ月でしたが
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
家で過ごす時間が多くなったことで
今まで考えなかったこと、感じなかったことを実感されたことではないでしょうか。

料理教室ができなくなり、ケータリングもなくなり、
無機質な生活を過ごすことが多かったのですが、
唯一の1日の楽しみが食事でした。
同じように思われた方はたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。

人の生活にとって食事は、
味を楽しむだけのものではなく、人生に安心感をあたえ、
疲労やストレスからの開放感をもたらし、幸福感をもたらすのではないでしょうか。

6月より
effe-co.のスタジオレッスンもルールを設けて少しずつ再開したいと思っております。
スタジオレッスンと並行で、zoomを使ったレッスンもはじまります。
ご都合にあわせて、レッスンをお選びください。
基礎レッスンはzoomレッスンのみとなります。

来月みなさまにお会いできますことを楽しみにしております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

6月のメニュー
<スタジオレッスン>

Pancake agli asparagi アスパラのパンケーキ
Pasta con vongole e ceci あさりとひよこ豆のパスタ
Agnello alle erbe aromatiche ラム肉の香草フィリング焼き
Semifreddo al caffe エスプレッソのセミフレッド(アイスケーキ)

<Zoomレッスン>
Pasta con vongole e ceci あさりとひよこ豆のパスタ
Agnello alle erbe aromatiche ラム肉の香草フィリング焼き

※Zoomレッスンでは、食材の一部を事前にお送りし、残りの食材を各自で準備し、一緒に作っていきます。
※事前にZoomのIDとパスワードをお送りします。

日程:
6月17日(水)11時 スタジオレッスン
6月17日(水)19時 スタジオレッスン

6月20日(土)11時 スタジオレッスン 満席
6月20日(土)17時30分  Zoomレッスン
6月21日(日)17時30分 Zoom基礎レッスン

追加 6月21日(日)11時 スタジオレッスン

定員:
◎スタジオレッスン 各回4名〜最大5名まで
(最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。)
◎Zoomレッスン 最大12名まで
◎Zoom基礎レッスン 最大12名まで

料金:
◎スタジオレッスン 8000円 (回数券は5回レッスン:35000円:レッスン料には、材料費、レシピが含まれます。)
◎Zoomレッスン 5000円(レシピ+ひよこ豆、パスタ ※送料着払い)
◎Zoom基礎レッスン5000円(レシピ+材料の一部をお届けします ※送料着払い)

お申し込み:
effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い:
受講料の事前振込、またはpaypay をお願いしております。
(お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。
お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、
3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。


皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。