2020年12月 マンスリーレッスン

12月のレッスンのお知らせです。
いよいよ2020年もあと1ヶ月になりました。
今までに体験したことのない とても難しい1年だったことではないでしょうか。
まだまだ 収束の見通しがたたず、 今月のレッスンを開催してよいものか 非常に悩みますが、
楽しい年末の食卓を囲んでいただくために開催したいと思います。
なかなかお声がけも 参加も難しい状況ではございますが、 もし、よろしかったらご参加ください。
年末最後にお会いできますことを楽しみにしております。
 
12月のメニュー
 
<スタジオレッスン >
・太刀魚のピスタチオ添えロースト
・フェンネルのコトレッタ(フライ)
・プレコーチェのクレープ焼き、ホワイトソースのせ
・ポルチーニ入りミートローフ ・デザート
・デザート
・モカエスプレッソ
 
日程:
12月3日(木)11時30分  満席
12月6日(日)17時30分
12月9日(水)11時30分
12月9日(水)18時30分
12月10日(木)11時30分 残り1
12月13日(日)11時30分
12月13日(日)17時30分
 
※レッスンの所要時間は約3時間になります。 ※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。 ※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。
 
<Zoomレッスン  ※2品になります>
日時:12月6日(日) 11時00分 ~13時00分
 
・プレコーチェのクレープ焼き、ホワイトソースのせ。
・ポルチーニ入りのミートローフ

※レッスンの所要時間は約3時間になります。 ※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。 ※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。

定員: ◎スタジオレッスン 最大6名まで (最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。)
料金: ◎スタジオレッスン 8000円 (回数券は5回レッスン:35000円:レッスン料には、材料費、レシピが含まれます。)     ◎Zoomレッスン       4000円

お申し込み: effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い: 受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込、またはpaypay でのお支払いになります。
お申込後、自動返信メールが届きます。
※自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。 お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー: レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、 3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。 返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。 皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

料理家:山内千夏氏とコラボzoomレッスン、料理会

2020年も終わりに近づいてまいりました。

今年はみなさまにとってどんな一年でしたでしょうか。

食卓を囲むことがこんなに尊いものであったのかということを痛感させられた一年ではなかったでしょうか。

まだまだ前のような生活を送ることは

難しい日が続きそうですが

今年をしめくくる

Zoomレッスンと料理会を

mille piatti の山内千夏とeffe-co.の板倉布左子のコラボで開催したいと思います。

みなさまと一緒に締め括れたら嬉しく思います。

 

〜料理会メニュ〜

前菜

・生ハムとナツメとリコッタチーズのフィンガーフード

・ニョッコフリット

・ピッタディパターテ (じゃがいものピッタ)

プリモ

・ブロデットのマッケロンチーニ

セコンド

・ブロデット (アドリア海沿岸の魚介のスープ)

ドルチェ

・パネットーネ ザバイオーネソース

 

日時:12月23日(火) 19時〜22時

会費:8700円

ワインはキャッシュオンになります。

 

〜Zoom レッスン メニュ〜
・ブロデットと生ハムとナツメとリコッタチーズのフィンガーフード

日時:12月23日(火) 11時〜13時

会費:3800円

お申し込み:
effe-co.comのスケジュールより、12月23日をクリックしていただき、お申し込みください。

お支払い:
会費の事前お支払いをお願いしております。銀行振込、またはpaypay でのお支払いになります。 (お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できる様設定をお願いいたします。 お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、
3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。

tiramisu menu 2021

【インスタレッスンサロンTiramisu】2021年1月~6月レッスンでご紹介するレシピを公開しました

インスタレッスンサロンTiramisu、2021年1月~6月の
レッスンスケジュールが公開されました。
menu2021

生徒さんはもちろんのこと、興味のある方はぜひチェックしてみてください。

インスタレッスンでは、週に1回1品ずつレッスンするため、
じっくりしっかり学べて、チャレンジしやすいのが特徴です。

詳しくは、こちらをご覧ください。

INSTA LESSON Tiramisu

2020年10月、11月レッスン

10月、11月のレッスンのお知らせです。
いよいよ秋らしくなってきましたね。
気温も下がり暖かいものが好まれる季節になってきました。
年々と気候の変化が激しく
今年も秋の味覚がずれ込んだり、災害でうまくできなかったりと
今までの秋とは様子がことなってきましたが
冬になるまでの間、楽しめる料理をご紹介したいと思います。
 
10月, 11月のメニュー <スタジオレッスン>
Patate dolce con formaggio e speck サツマイモとチーズとスペックの前菜
Renkon saltato in padella con acciughe レンコンのアンチョビソテー
Gnocchi di zucca al burro e salvia かぼちゃのニョッキ 、セージバターソース
Filetto di maiale con gorgonzola e pere 洋梨とゴルゴンゾーラの豚ヒレ肉ロースト
 
日程:
10月15日(木)11時30分 スタジオレッスン 満席
10月17日(土)11時30分 スタジオレッスン
10月18日(日)11時30分 スタジオレッスン
10月18日(日)17時00分 Zoomレッスン (かぼちゃのニョッキ )
11 月 2日(月)11時30分 スタジオレッスン
11 月 4日(水)19時00分 スタジオレッスン
11 月 7日(土)17時30分 スタジオレッスン
11 月 8日(日)11時30分 スタジオレッスン
11 月 8日(日)17時00分 Zoomレッスン  (洋梨とゴルゴンゾーラの豚ヒレ肉ロースト)
※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、デモンストレーションがメインになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。
 
<Zoomレッスン  ※1品になります>
日程:
A レッスン Gnocchi di zucca al burro e salvia かぼちゃのニョッキ 、セージバターソース  10月18日(日)17時〜18時30分
B レッスン Filetto di maiale con gorgonzola e pere 洋梨とゴルゴンゾーラの豚ヒレ肉ロースト 11月 8日(日)17時〜18時30分
※zoomレッスンは一緒に作業されても視聴のみでもどちらでも構いませんが、基本はデモンストレーションのやり方で進めさせていただきます。
※zoomは録画配信も行っております。期間限定のYoutube配信になります。
※終わり時間は若干変動することがあります。
 
定員: ◎スタジオレッスン 各回4名〜最大6名まで (最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。)
料金:
◎スタジオレッスン 8000円(回数券5回レッスン35000円)
◎Zoomレッスン  2500円
お申し込み: effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。
お支払い:
受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込、またはpaypay でのお支払いになります。
お申込後、自動返信メールが届きます。
※自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。 お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。
キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、 3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。
皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。 表示を縮小

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2020年9月マンスリーレッスンのお知らせ

2020年も折り返しになりましたね。
毎日暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
今年は梅雨が長かったこともあり、 野菜の旬も少し変わってきましたよね。
出雲のトマトもようやく味がのってきたようです。
今月はそんなトマトをたくさん使ったメニューにいたしました。
お家時間をより楽しんでいただけるよう、
出来るだけ自宅で作りやすく、見た目にも華やかなレシピをご紹介いたします。

9月のメニュー <スタジオレッスン>
Pomodori ripieno トマトの詰め物
Torta salata di pomodoro トマトのトルタサラータ
Spaghetti al nero di seppia con pomodori e acciughe トマトとアンチョビのイカスミ入りパスタ
Parmigiana di melanzane ナスのパルミジャーナ (トマトソースグラタン)

日程:
9月10日(木)11時30分      スタジオレッスン
9月12日(土)11時30分      スタジオレッスン
9月13日(日)11時30分   スタジオレッスン
9月13日(日)17時30分   スタジオレッスン
9月16日(水)11時30分   スタジオレッスン
9月18日(金)19時              スタジオレッスン
9月19日(土)17時30分      スタジオレッスン
9月20日(日)11時30分      スタジオレッスン

※レッスンの所要時間は約3時間になります。
※感染予防の為、レッスンはデモンストレーションになります。
※レッスン中はマスクの着用をお願いしております。

<Zoomレッスン  ※1品になります>
日程:
A レッスン Torta salata di pomodoro トマトのトルタサラータ   9月20日(日)17時〜18時30分

Bレッスン Sugo di pomodoro  フレッシュトマトから作る基本のトマトソース 9月21日 (月・祝)17時〜18時30分

※事前に食材の一部をお送りいたします。
Aレッスン ー 出雲のオーガニックトマト、イタリア産小麦粉
Bレッスン ー 出雲のオーガニックトマト、パスタ
※定員は20名。zoomを使用いたします。事前にzoomアプリのダウンロードをお願いいたします。
※時間にご参加できない方は後ほど動画をお送りすることも可能です。

定員: 
◎スタジオレッスン 各回4名〜最大5名まで (最少人数に達しない場合はご移動をお願いすることがございます。)

料金:
◎スタジオレッスン 8000円 (回数券は5回レッスン:35000円:レッスン料には、材料費、レシピが含まれます。)
◎Zoomレッスン       3000円+送料

お申し込み:
effe-co.comのスケジュールより、ご希望の日程をお選びいただき、お申し込みください。

お支払い:
受講料の事前お支払いをお願いしております。銀行振込、またはpaypay でのお支払いになります。 (お申込後、自動返信メールが届きます。お支払いについてはそちらに明記してございます。)
※自動返信メールが届かない場合があるようです。info@effe-co.comからのメールを受信できる様設定をお願いいたします。 お申込後、メールが届かない場合はお手数なのですが、info@effe-co.comまでご連絡ください。
※お申し込みより4日以内にお振込がない場合はご予約が自動的にキャンセルされますのでご留意ください。

キャンセルポリシー:
レッスン日より1週間前〜4日前までのキャンセルはレッスン代の50%、
3日前以降のキャンセルはレッスン代の100%を頂戴いただきますことをご理解ください。
返金の振込手数料はお客様ご負担とさせていただいております。

皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。